Dorsz pieczony z ziołami

Składniki

2 filety z dorsza
sok z 2 cytryn
ostra, czerwona papryczka
świeży tymianek
swieży rozmaryn
sól do smaku
oliwa
3 łyzki masła

Przygotowanie

Opłukac filety i usunąc z nich ości.
Skropic sokiem z 1 cytryny, octem winnym lub namoczyc w mleku.
Odstawic na ok. 15-20 minut.
Posmarowac oliwą naczynie do zapiekania.
Posiekac papryczkę.
Drobno pokroic listki tymianku i rozmarynu,
Ułożyc dorsza w naczyniu, posolic, polac sokiem z cytryny i roztopionym masłem.
Posypac papryczką i ziołami.
Wstawic do nagrzanego do 200 C piekarnika i piec ok. 30 minut.

WAŻNE
Dorsz to ryby chuda, lekkostrawna, niskokaloryczna.
Ma białe, delikatne mięso.

RADA
Ryby myj pod bieżącą wodą.
Nie powinny w niej leżec.
Ryby morskie mają swoisty, ostry, niezbyt przyjemny zapach.
Pozbędziesz się go, skrapiając je octem winnym lub sokiem z cytryny na ok. 15 minut przed przyrządzeniem lub mocząc w mleku z dodatkiem pieprzu.

JAK PODAWAC
Do dorsza swietnie pasuje ryż, miks zielonych sałat,polanych winegretem i chłodne białe, wytrawne wino.