Pyszny Bogracz

Składniki

500 g łopatki wieprzowej 2 cebule 2 łyżki smalcu 2 papryki czerwone 1 duży pomidor 1 papryczka chili 2 ziemniaki 3 ząbki czosnku papryka, kminek, pieprz, przyprawa do mięsa Zacierki: 3 łyżki mąki 1 jajko

Przygotowanie

Mięso pokroić w kostkę, oprószyć Jarzynką i pozostawić na 30 minut. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na smalcu na rumiano. Dodać paprykę w proszku i mięso, smażyć przez chwilę, następnie podlać 1/2 szklanki wody.
Dusić przez około 30 minut. Papryki czerwone, pomidora, ziemniaki i czosnek oczyścić. Papryki pokroić w paski, pomidora sparzyć, obrać ze skórki, pokroić. Ziemniaki pokroić w kostkę. Czosnek posiekać. Do mięsa dodać paprykę, pomidora i papryczkę chili w całości. Dusić 15 minut. Następnie dodać ziemniaki, czosnek, kminek i pieprz. Podlać wodą, tak, aby było pokryte płynem. Gotować do miękkości ziemniaków. Z mąki i jajka przygotować zacierki, ciasto ścierać na grubej tarce jarzynowej do potrawy, chwilę gotować. Potrawa powinna być gęsta.
Czas oczekiwania: 75 minut.
Życze smacznego :))