Składniki
Do potrawki:
cyc kurczęcygarść rodzynekgarść migdałów (bez skórki!)
garść orzechów nerkowcałyżka wiórków kokosowychłyżka miodu
łyżeczka drobno skrojonego imbiru
przyprawy: kurkuma, kardamon, kolendra, pieprz, sólpół małej śmietany 12%trochę mleka (ok.2-3 łyżek)
łyżka oleju
Jako dodatek:
Ryż smażony prosto z Ghany autorstwa Kotlinki
pozdrawiam :]
Przygotowanie
Cyc myjemy i kroimy na kawałki, wedle uznania, osobiście uważam, że najlepsze są niezbyt małe, wtedy są soczyste i nasiąkają aromatem :]
Następnie podsmażamy je na oleju. W międzyczasie rozdrabniamy orzechy (nie na miazgę, artystyczny chaos większych i mniejszych cząstek będzie idealny) i parzymy rodzynki. Do cyca dodajemy miód, przyprawy, wedle uznania, ale uwaga z kardamonem, rodzynki i imbir. Dusimy aż wymieszają się aromaty. Wsypujemy orzechy.
Śmietanę rozrabiamy z mlekiem i solą, dodajemy do kurczaka uważając, żeby się nam nic nie zważyło. Mieszamy dusząc dalej, dosypujemy wiórki kokosowe. Dusimy jeszcze parę minutek.
Podajemy z ryżem przyrządzonym w ulubiony sposób - ja stestowałam ryż wg przepisu Kotlinki i POLECAM!!!!
oczywiście, przepis można modyfikować, np. zamiast śmietany, mleka i wiórków kokosowych użyć mleczka kokosowego, ale ja kupuję je bardzo rzadko.
Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz