Tort ananasowo-kokosowy z polewą czekoladową

Składniki

ciasto biszkoptowe:
4 jajka, 12 dkg cukru , 12dkg mąki , 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
masa ananasowa:
25 dkg margaryny , 1 puszka ananasów ,2 torebki budyniu smietankowego lub waniliowego .
blat kokosowy:
5 białek ,20 dkg wiórków kokosowych , 1 szklanka cukru
polewa -5 dkg margaryny , 5dkg cukru pudru ,10 dkg xzekolady gorzkiej, 1 łyzka mleka , 1/2 łyzeczki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie

Przygotować biszkopt:ubić na sztywno pianę z białek , a następnie dodawać stopniowo cukier i zółtka .Do masy jajecznej dodawać przesianą makę wymieszaną z proszkiem .Delikatnie wymieszać i przelać do posmarowanej tortownicy . Piec ok 30 min w 170stopniach .
Syrop z ananasów uzupełnić wodą do 1/2 l i ugotować w nim budyń.Margaryne utrzeć na pianę i dodawać po łyzce zimnego budyniu( można margarynę zastąpić masłem.Na koniec wsypać pokrojone w drobną kostkę ananasy i wymieszac.
Przygotować blat kokosowy :ubić na sztywno pianę z białek , dodać cukier i dalej ubijać . Dodać wiórki kokosowe i dokładnie wymieszać . Przelać do tortownicy i wstawic do piekarnika nagrzanego do 190 stopni.piec ok 15 min
Przygotowac polewe czekoladową : wszystkie składniki z wyjątkiem tabliczki czekolady stopić na małym ogniu .Dodać rozpuszczoną na parze czekoladę i od razu rozsmarować polewę na blacie kokosowym . Na biszkopce rozsmarować masę ananasową , nakryć blatem kokosowym .
polecam !!