Pieczeń z dzika wg babci Różyczki

Składniki

2 kg szynki z dzika ( może być też wieprzowa)
sól
pieprz
kilkanaście ziaren jałowca
listek laurowy
czosnek
majeranek

Przygotowanie

Mięso umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem ,natrzeć solą i majerankiem,czosnek pokroić w plasterki,obłożyć mięso,dodać jałowiec i listek,posypać pieprzem,odstawić w chłodne miejsce na całą noc.
Na drugi dzień,mięso wsadzić do rękawa foliowego dokładnie zawiązać,piec w 190-200°C około 60 min,sprawdzić długą wykałaczką ,wbijając w środek mięsa z góry rękawa.
Upieczone mięso pokroić w dowolne plastry, podawać do obiadu z ziemniakami i ulubioną surówką .
Smacznego
Tak upieczone mięsko jest soczyste i bardzo smaczne.