Składniki
800g pokrojonych pomidorów bez skórki (mogą być z puszki, ok. 2 puszki)
2 czubate łyżeczki koncentratu (opcjonalnie dla wzmocnienia smaku)
3 ząbki czosnku
2-3 łyżki oliwy z oliwek extra virgine
2 spore szczypty soli
1 sora szczypta pieprzu
1 łyżeczka cukru
1 garść świeżej bazylii
Przygotowanie
obieramy czosnek i rozgniatamy np. tłuczkiem do mięsa lub nożem oliwę rozgrzewamy w rondelku i wrzucamy na nią czosnek, rumienimy go ale pilnujemy żeby sie nie przypalił do rondelka z czosnkiem wlewamy pomidory i koncentrat, dodajemy sól, pieprz i cukier i dusimy ok 30-40 min. po tym czasie dodajemy potarganą w rękach bazylię (nie kroimy jej nożem) dusimy jeszcze ok.5 min. i gotowe.
Sos jest wyśmienity np jako baza do spaghetti lub sos na pizze itp...
Pamiętajmy, że do oryginalnego pomidorowego sosu włoskiego nie dodajemy cebuli.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz