Składniki
4 porcje:
1 cebula
600 - 700 g mieszanych warzyw (np. marchew, cukinia, por, seler)
1 łyżka masła lub margaryny
1 - 1 1/2 l lekkiego wywaru warzywnego
sól
pieprz
zioła wg uznania
Przygotowanie
Cebulę obrać i drobno pokroić. Pozostałe warzywa również umyć, obrać i pokroić w kostkę. Rozgrzać tłuszcz w szerokim garnku i smażyć cebulę do zeszklenie. Dodać warzywa i poddusić, następnie zalać 1l rosołu i gotować pod przykryciem 10 min. Zmiksować jarzyny lub przekręcić przez maszynkę. Ponownie zagotować i zależnie od konsystencji ewentualnie dodać wywaru. Przypraawić solą, pieprzem i ziołami :) Piuree nadaje się do zamrożenia
SMACZNEGO
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz