Mazurek migdałowy z kajmakiem

Składniki

CIASTO:

- 2 szklanki mąki pszennej,

- 1 i ½ kostki masła,
- niecałe ¾ szklanki cukru pudru,
- 5 żółtek (4 ugotowane i 1 surowe),
- 100g. sparzonych, obranych ze skórki i drobniutko posiekanych migdałów,
- olejek cytrynowy,
- szczypta soli do smaku,
- bakalie (orzechy, suszone morele, figi, daktyle itp.)
 
MASA KAJMAKOWA:


Gotowy kajmak lub przepyszny kajmak z przepisu alidab:
http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis22167.html
Alidab, jeszcze raz dziękuję za fantastyczny przepis :)

Przygotowanie

CIASTO:

Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę, dodać posiekane migdały,  następnie przetarte przez drobne siteczko 4 gotowane żółtka i 1 surowe. Dokładnie wymieszać.
Dodać przesianą mąkę, olejek cytrynowy, szczyptę soli i wyrobić ciasto. Odstawić na ok. 30 min., żeby trochę „odpoczęło”.

Ciastem wyłożyć wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą blachę.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 st. i piec na złoty kolor przez ok. 30 min.

Gdy ciasto ostygnie wylać na niego ciepłą masę kajmakową, a następnie dowolnie dekorować bakaliami.